La cuisine réunionnaise les plats commençant par la lettre k
Noulé zordizour lo Dimans 19 Out 2018
Vous êtes à la Réunion - Bienvenus - Welcome - ترحيب - Willkommen - Ongi - dobrodošli - 欢迎 - Byenveni - Bienvenidos - આપનું સ્વાગત છે - स्वागत - selamat datang - வரவேற்கிறோம் - Manao ahoana - Manahoana - Buenos días - Hola - Assalomu alaykum - Acho saiin ....

Réussir

Comme je disais pour qu'un plat soit une réussi, il faut consacrer du temps pour la préparation. Prendre son temps, pour que la réussite soit parfaite. L'ordre d'intégration des épices est très importante, pour que les arômes se dégagent. Contrairement à certains plats de la zone Europe ou la température de l'huile avant l'intégration des épices est différente le démarrage peut s'effectuer à froid. Ici la température de l'huile à son importance elle doit dans la plupart des cas être très chaudes. A la Réunion on utilise le plus souvent de l'huile de tournesol.

Enfin, l'aliment parfait pour les petits budgets : l'œuf. Victime d'une épouvantable erreur judiciaire dans les années 90, lorsque des chercheurs accusèrent injustement son jaune (le meilleur !!) de faire monter le taux de cholestérol, l'oeuf a été totalement blanchi ces dernières années, en particulier grâce à une étude de l'Université de Yale. (Katz DL, Evans MA, Nawaz H, Nickelll VY, Chan W, Comeford BP, Hoxley ML, Egg consumption and endothelial function: a randomized controlled crossover trial, International Journal of Cardiology, Vol. 99. No 1, 10 Mars 2005, 65-70.)

As I said to a successful dish is a must devote time for preparation. Take his time so that success is perfect. The order of spices is very important for the flavors to emerge. Unlike some dishes in the Europe or temperature of the oil before the integration of different spices booting can be carried cold. Here the temperature of the oil to its importance it should in most cases be very hot. At the Reunion most often is used sunflower oil.

Poulet grillé

Menthe

la menthe poivrée est utilisée depuis des millénaires en médecine, ce qui en fait une des plantes dont les effets sont les mieux connus. Il est fortement conseillé de prendre une petite tisane le soir avant de se coucher.

Zot lé si in paz kwizine lé normal ké ni koz si la kwizine sirtou si larénion. si so bann paz la nou dékouv byinsir bann rosèt, mé osi bann konsèy. Lo bi sé fé konèt azot sa sinpléman san mayaz. Konm idi lo rékonpans i vyin apré lo travay, po prépar in bon pla i fo lo tan.

sauté de porc

La Réunion

© Georges Soubou | Ce site utilise des cookies | SITE WEB INDEPENDANT |