Noulé zordizour lo Mardi 18 Zyin 2019
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Les plats les, traditions de la Réunion.

Une Île et sa cuisine

La vraie cuisine réunionnaise se trouve je pense pour ma part avec les anciens, ceux qui utilisent encore leurs petites cuisines en bois sous tôles.

Des centaines de plats sont à découvrir absolument. Chaque jour une recette nouvelle à découvrir

To the discovery of Reunion cuisine, traditional dishes, simple to make in the everyday recipes. Hundreds of dishes are a must see. Every day a new recipe to discover.

Curcuma

La cuisine réunionnaise

la valeur nutritive des courges, citrouilles: vitamines A, B1, B3, B5, C et B6. Ils sont également riches en potassium, fibres, manganèse, acide folique (L’acide folique aussi aide à prévenir les crises cardiaques et réduit le cancer du côlon) & acides gras oméga-3.

Zépis Larénion, quelques épices

Citrouille (gratin)
Croquette de poulet
Chevaquine (rougail)

Bann zépis lé tré inportan, kiswa dann ninportakèl kwizine (kizine - cuisine). Lo baz lo plis sinpl sé : piman, sèl, lay, pwavr (poiv - poivre), safran péi (kirkima - curcuma), zwanyon (zoinion - oignons), tomat, lotin (thym), silon, pat-tamarin, masalé, grin moutard,vendion, zirofl, kanèl,zinzanm, gro-piman. Lo bann pli ansrvi, mé byinsir (biensûr) swivan lo pla ké ou kwizine, i azout tèl ou tèl zépis.

La Réunion

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