Noulé zordizour lo Mardi 18 Désanm 2018
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Recettes traditionnelles

Une Île et sa cuisine

A la découverte de la cuisine réunionnaise, ses plats traditionnels, des recettes simple à faire dans le quotidien. Des centaines de plats sont à découvrir absolument. Chaque jour une recette nouvelle à découvrir

To the discovery of Reunion cuisine, traditional dishes, simple to make in the everyday recipes. Hundreds of dishes are a must see. Every day a new recipe to discover.

Curcuma

La cuisine réunionnaise

la valeur nutritive des courges, citrouilles: vitamines A, B1, B3, B5, C et B6. Ils sont également riches en potassium, fibres, manganèse, acide folique (L’acide folique aussi aide à prévenir les crises cardiaques et réduit le cancer du côlon) & acides gras oméga-3.

Zépis Larénion, quelques épices

Citrouille (gratin)
Croquette de poulet
Chevaquine (rougail)

Bann zépis lé tré inportan, kiswa dann ninportakèl kwizine (kizine - cuisine). Lo baz lo plis sinpl sé : piman, sèl, lay, pwavr (poiv - poivre), safran péi (kirkima - curcuma), zwanyon (zoinion - oignons), tomat, lotin (thym), silon, pat-tamarin, masalé, grin moutard,vendion, zirofl, kanèl,zinzanm, gro-piman. Lo bann pli ansrvi, mé byinsir (biensûr) swivan lo pla ké ou kwizine, i azout tèl ou tèl zépis.

La Réunion

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